京都でおいしいもんいうたら
お漬物です。
千枚漬け、すぐき、しば漬けが
特に有名です。
私はこん中やったら絶対に「すぐき」が好きです。
すぐき菜は京都の伝統的なお野菜です。
ちょっとカブラに似てるような。
でも違います。
昔から上賀茂で栽培されています。
それを伝統的な製法で乳酸発酵させます。
今、注目のラブレ菌が健康にいいと人気もあるそうです。
私はアツアツのご飯にこれが あったら何もいらんわ。
というほど大好きやわ。
特にこの時期のもんやし 旬のおいしさです。
おいしいて体にいい。 なんて最高やわ。
早速、上賀茂まで買いにいきました。
貴船 茜